Grâce à son savoir-faire solide et à son flair sûr pour les tendances, notre chef Philip Dollinger parvient à transformer le familier en nouveauté : il combine textures et arômes de manière surprenante et maîtrisée. Malgré toute cette créativité, l’objectif reste simple : c’est le produit culinaire qui, avec sa qualité de premier ordre, se trouve au centre de l’attention - sans fioritures, mais préparé avec enthousiasme et passion.
Souvent, l’inspiration des expositions actuelles de la Fondation Beyeler trouve également son chemin vers la cuisine et permet de créer des créations uniques qui deviennent de véritables œuvres d’art culinaires. Les plats sont préparés frais sur place avec un savoir-faire artisanal. Pour cela, le Beyeler Restaurant est distingué par le label « Fait Maison ».
Le matin
Commencez votre visite en toute détente : avec un café de qualité barista, des croissants frais ou une part de gâteau moelleux.
À midi
Saisonnier, frais et de préférence régional : notre cuisine suit le rythme des saisons et allie savoir-faire artisanal et créativité. Le restaurant Beyeler est distingué par le label « Fait Maison ». À midi, une sélection de plats de saison vous attend ainsi qu’une carte spéciale pour nos jeunes hôtes.
L'après-midi
Avant ou après la visite du musée, après une promenade ou tout simplement entre-temps : savourez un café et un gâteau ou terminez l’après-midi autour d’un apéritif.
Le soir
Le soir, le Beyeler Restaurant ouvre exclusivement pour votre événement. Après les heures d’ouverture habituelles, nos espaces sont à votre entière disposition pour vos événements privés ou professionnels.